Chào
mừng bạn tới với Detox for Dummies! Một trong những mục đích của tác giả
Caroline Shreeve khi viết cuốn sách này là muốn làm rõ những vấn đề chính của
phương pháp detox với hy vọng có thể giúp các bạn hiểu được và tự lên một kế
hoạch detox cho bản thân sau khi đọc xong cuốn sách. Bạn chắc hẳn đã nghe nói ít
nhiều đến detox hoặc đã đọc về việc các ngôi sao, người nổi tiếng thực hiện liệu
pháp hay thấy nó trong liệu trình chăm sóc sức khỏe ở các spa với mức chi phí
cao ngất. Nhưng còn rất nhiều điều để nói về detox ngoài việc giúp các sản phụ
lấy lại vóc dáng nhanh chóng hay loại bỏ những lớp mỡ thừa khó coi. Thực tế,
khía cạnh này chỉ được đề cập qua trong cuốn sách vì tác giả nghĩ chúng sẽ làm
lu mờ lợi ích chủ yếu thực sự của detox đối với những người tìm kiếm một phương
pháp cải thiện sức khỏe và nguồn sinh lực.
Vấn
đề chính mà cuốn sách đề cập tới là các hoạt động thanh lọc giúp tăng cường,
củng cố hệ miễn dịch của cơ thể. Trong quá trình loại bỏ chất độc lưu cữu, cơ
thể bạn giải phóng các tế bào miễn dịch để chúng thực hiện nhiệm vụ của mình.
Mục đích chính của việc làm này là chống lại tác động phá hoại của gốc tự do,
những phần tử ôxy không ổn định hình thành trong các mô khi cơ thể tiếp xúc với
độc tố.
Gốc
tự do khi được tích lũy, dồn lại sẽ gây ra rất nhiều ảnh hưởng xấu như quá trình
lão hóa sớm (bao gồm cả việc xuất hiện nếp nhăn) hay các rối loạn do thoái hóa
như ung thư, chứng viêm khớp và những vấn đề về miễn dịch. Các ví dụ điển hình
khác là sốt, hen suyễn, dị ứng hay eczema. Caroline hy vọng các bạn sẽ thích
cuốn sách như cô ấy đã thích thú viết ra nó. Bạn chắc chắn sẽ biết về những lợi
ích của detox mà báo chí thường quên đề cập tới. Bạn cũng sẽ khám phá ra rằng,
dù là ai, ở đâu thì bạn cũng có thể tự lên một kế hoạch detox phù hợp với bản
thân, mà tốn rất ít công sức và chi phí
Bố cục cuốn
sách:
Phần
dưới đây trình bày cho các bạn thấy kế hoạch sắp xếp cuốn sách của tác giả. Cô
cũng tin rằng hiểu biết những nguyên tắc cơ bản của quá trình detox là một điều
quan trọng nếu bạn muốn tự lập kế hoạch detox cho cá nhân mình nhằm đạt một mục
tiêu nhất định nào đó. Tuy nhiên, tác giả cố gắng hạn chế trình bày quá nhiều
các chi tiết kỹ thuật. Thay vào đó làcung cấp những ví dụ cụ thể, dễ thực hiện
cho từng ngày.
Phần I: Khái niệm cơ bản
về detox
Trong phần 1 này, tác giả sẽ giải thích với các bạn những khái niệm cơ
bản của detox và nói về ba giai đoạn chính của quá trình này, bao gồm: thanh
lọc, cân bằng và củng cố, cũng như cách các giai đoạn này xen kẽ và bổ sung cho
nhau. Các bạn sẽ thấy cách các nguyên tắc của quá trình detox đạt được những mục
tiêu sức khỏe đã đề ra cũng như làm thế nào bạn có thể khiến quá trình detox cá
nhân đạt hiệu quả tốt nhất cho mình.
Phần II: Detox chế độ ăn
uống
Một
số đồ ăn được khuyến cáo không nên sử dụng trong suốt quá trình detox. Caroline
sẽ chỉ rõ cho bạn những thứ cần phải tránh xa trong suốt quá trình thực hiện và
cô hy vọng là bạn sẽ tránh xa chúng hoặc hạn chế dùng chúng trong cả quãng thời
gian sau này. Quan trọng không kém, tác giả sẽ đi vào chi tiết những loại thực
phẩm được lựa chọn cũng như lý do lựa chọn chúng trong quá trình thực hiện detox
để đảm bảo có lợi cho sức khỏe.
Phần III: Detox lối
sống
Thực
hiện detox là bạn đã lựa chọn một lối sống. Tác giả sẽ xét đến nhiều khía cạnh
của cuộc sống nói chung và lối sống nói riêng. Cô cũng sẽ đề cập tới những nguồn
độc tố phổ biến, khó lường, và cách tránh xa khỏi
chúng.
Phần IV: Lên kế hoạch
detox cho bản thân
Trong phần này, Caroline sẽ chỉ cho các bạn cách lập kế hoạch detox cho
bản thân. Tính linh hoạt là điều rất quan trọng để thành công trong quá trình
thực hiện detox. Những ví dụ về các liệu trình detox được đưa ra ở các mức độ
khác nhau, từ vài ngày cho tới hai tuần.
Phần V: Công thức nấu các
món ngon cho quá trình detox
Trong phần này tác giả sẽ chứng minh cho bạn thấy đồ ăn detox không nhất
thiết phải nhàm chán qua sáu chương công thức nấu ăn ngon bao trùm mọi khía cạnh
của việc ăn uống trong suốt quá trình detox. Bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn và
Caroline sẽ hướng dẫn bạn cách chọn một bữa ăn phù hợp nhất với cá nhân
bạn.
Phần VI: Danh sách 10
điều
Phần
này sẽ giúp bạn chia những thông tin quan trọng của quá trình thực hiện detox
thành từng danh sách. Mỗi danh sách sẽ chứa 10 mẩu thông tin. Các danh sách bao
gồm: 10 liệu pháp hỗ trợ detox, 10 hiểu lầm về detox, và 10 mẹo giúp bạn duy trì
động lực.
Giới thiệu tác
giả:
Caroline Shreeve là bác sĩ đa khoa có mối quan tâm đặc biệt về dinh dưỡng
và liệu pháp bổ sung. Bà thường viết bài cho các tạp chí và viết sách về hai đề
tài này cũng như về y học chính thống. Bà thường xuyên khuyên bệnh nhân dùng chế
độ ăn uống để trị bệnh. Bà đã khám phá ra lợi ích của phương pháp detox đối với
bản thân và bệnh nhân của mình. Đồng thời, bà cũng là người ủng hộ nhiệt tình
việc sử dụng thực phẩm chức năng sao cho phù hợp về hoàn cảnh và thích hợp về
liều lượng. Từ những năm 1980, bà đã nghiên cứu về ảnh hưởng của các độc tố lên
hệ miễn dịch, và lợi ích của các chất chống ôxy hóa trong việc đẩy lùi các tác
động xấu của gốc tự do.
Caroline từng sống và làm việc tại Nam Phi, sau đó là Transkei và Úc. Bà
có những buổi nói chuyện, chia sẻ về dinh dưỡng và những đề tài liên quan ở Úc,
New Zealand và rất nhiều nước châu Âu. Hiện tại, bà đang sống và làm việc tại
một miền quê phía tây xứ Wales cùng với hai chú chó pug và mấy chú mèo mà bà đã
cứu sống.